Wilfa Performance Black

Beste in test koffiezetapparaat Performance – het koffiezetapparaat ontworpen en ontwikkeld in Noorwegen

Beste in test

Voor het derde jaar op rij is het Performance koffiezetapparaat als beste uit de test gekomen in de bijgewerkte test van tek.no over de beste koffiezetapparaten. Lees meer over de test hier.

Perfecte temperatuur

Er zijn verschillende succesfactoren nodig om perfecte koffie te zetten, en de juiste temperatuur is daar één van. Het Performance koffiezetapparaat zet koffie op de meest optimale watertemperatuur voor de beste koffiesmaak gedurende het hele proces. In tegenstelling tot de meeste andere koffiezetapparaten, blijft de Performance tussen 92 en 96 graden, van de eerste tot de laatste druppel.

Unieke technologie

Vers water is een van de belangrijkste ingrediënten voor goede koffie. Dankzij Wilfa’s unieke waterpompsysteem wordt het Performance-apparaat bij elke zetbeurt volledig geleegd. Zo gebruik je bij elke nieuwe koffiezetbeurt alleen vers water.

Dit in tegenstelling tot andere apparaten, waar water in het systeem achterblijft nadat het zetten klaar is. Dit restwater beïnvloedt de koffiesmaak bij de volgende zetbeurt.

Afneembaar waterreservoir – altijd schoon water

Het waterreservoir van het koffiezetapparaat is afneembaar. Dit maakt het eenvoudig om vers water bij te vullen, terwijl het water altijd schoon blijft. Op het waterreservoir staat een maatverdeling aangegeven, zodat je precies kunt zien hoeveel water nodig is voor de hoeveelheid koffie.

Deze functies onderscheiden ons koffiezetapparaat van traditionele apparaten, waarbij vaak de lege kan wordt gebruikt om water te meten. Hierdoor kunnen oude koffieresten in de nieuwe koffie terechtkomen, wat de smaak negatief beïnvloedt. Microscopische resten van koffievet in de kan geven na verloop van tijd een oude smaak aan de koffie. Daarom heeft Performance een afneembaar waterreservoir, zodat je direct water uit de kraan kunt gebruiken.

Je drinkt nooit iets anders dan het water dat je net uit de kraan hebt gehaald.

Goedgekeurd door het Europese koffiezetcentrum

De Performance is goedgekeurd door het ECBC, dat eisen stelt aan onder andere watertemperatuur en contacttijd met het water. Om maximale smaken en aroma’s uit de koffie te halen, is het noodzakelijk dat het koffiezetapparaat vanaf het begin en gedurende het hele zetproces op de juiste temperatuur werkt. Tegelijkertijd is het belangrijk dat het water niet te snel of te langzaam door de koffiemaling stroomt. Kleine afwijkingen kunnen resulteren in zure of bittere koffie.

Stil

Het zetproces van de Performance verloopt geruisloos.

Druppelstop en doorstroomregeling

Met de verstelbare druppelstop bepaal je hoeveel koffie je zet, voor perfecte koffie ongeacht de hoeveelheid. De filterhouder van de Wilfa Performance heeft een verstelbare opening aan de onderkant, een zogenaamde doorstroomregeling. Hiermee kun je de watersnelheid en dus de extractie van de koffie regelen, zodat je elke keer even goede koffie zet, of het nu één kopje of tien zijn.

Keukenproduct van het jaar 2020/2021

Performance werd uitgeroepen tot keukenproduct van het jaar 2020/21 door de Elektronica-industrie.

Smaakbeleving

Alle smaken van je koffie worden volledig benut dankzij de unieke sproeikop die het water gelijkmatig over de koffie verdeelt.

Tip!

Goede koffie is niet voorbehouden aan de weinigen. Goede koffie is het resultaat van goede grondstoffen en nauwkeurig zetten. Weeg daarom altijd versgemalen koffie en gebruik vers water.