Het Global GS-11 Flexibel Fileermes is speciaal ontworpen voor het nauwkeurig fileren van vis en het uitsnijden van vlees. Dankzij het flexibele lemmet van 15 cm volgt het mes moeiteloos de natuurlijke contouren van visgraten en vlees, waardoor je met maximale precisie werkt en zo min mogelijk productverlies hebt.
Het lichte gewicht en de uitstekende balans maken dit mes tot een favoriet onder zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks.
Waarom kiezen voor het Global GS-11 Flexibel Fileermes?
-
Speciaal ontworpen voor het fileren van vis en vlees
-
Flexibel lemmet voor maximale precisie
-
Lichtgewicht en uitstekend hanteerbaar
-
Vlijmscherpe Japanse snede
-
Geschikt voor links- en rechtshandigen
-
Ergonomische handgreep met optimale grip
Flexibiliteit voor nauwkeurig fileren
Het dunne en flexibele lemmet maakt het eenvoudig om dicht langs graten, huid en botten te snijden. Hierdoor kun je vis perfect fileren en vlees nauwkeurig portioneren zonder onnodig verlies van waardevol product.
De flexibiliteit van het lemmet geeft je bovendien meer controle tijdens verfijnde snijtaken.
Hoogwaardig Cromova 18-staal
Het GS-11 fileermes is vervaardigd uit het gepatenteerde Cromova 18 roestvast staal, exclusief ontwikkeld voor Global. Deze hoogwaardige staalsoort combineert uitstekende scherpte met een hoge corrosiebestendigheid en duurzaamheid.
Met een hardheid van circa 56-58 HRC biedt het mes een ideale balans tussen scherpte, flexibiliteit en onderhoudsgemak.
Ergonomische handgreep met perfecte grip
De karakteristieke Global-handgreep heeft een ergonomische driehoekige vorm en is voorzien van de bekende kuiltjes voor extra grip. Hierdoor ligt het mes stevig in de hand, zelfs wanneer deze vochtig of vet is.
Dankzij de symmetrische slijping en het uitgebalanceerde ontwerp is het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.
Langdurig vlijmscherp
Het lemmet wordt geslepen onder een hoek van circa 15 tot 17 graden per zijde. Hierdoor is de snede scherper dan die van veel traditionele Europese messen en blijft deze langdurig optimaal presteren.
Onderhoud
Voor een lange levensduur wordt aanbevolen het mes met de hand te reinigen met warm water en een mild afwasmiddel. Droog het mes direct na het afwassen zorgvuldig af.
Gebruik in de vaatwasser wordt afgeraden om de scherpte en afwerking van het mes optimaal te behouden.
Specificaties
-
Merk: Global
-
Type: GS-11 Flexibel Fileermes
-
Lemmetlengte: 15 cm
-
Materiaal lemmet: Cromova 18 roestvast staal
-
Hardheid: ca. 56-58 HRC
-
Slijphoek: 15-17° per zijde
-
Lemmet: Flexibel
-
Handgreep: Ergonomisch RVS met antislip kuiltjes
-
Geschikt voor: Links- en rechtshandig gebruik
-
Herkomst: Japan
De voordelen van Global
-
Gepatenteerd Cromova 18-staal
-
Langdurig vlijmscherp
-
Lichtgewicht ontwerp voor optimaal comfort
-
Perfect uitgebalanceerd
-
Ergonomische handgreep met uitstekende grip
-
Naadloze constructie voor optimale hygiëne
-
Bekroond Japans design
Het Global GS-11 Flexibel Fileermes is de perfecte keuze voor wie vis en vlees met precisie wil verwerken. Een professioneel Japans fileermes dat uitblinkt in scherpte, controle en gebruiksgemak.
