Global GSF-33 Schilmes – Japanse precisie in een compact formaat
Voor wie van koken houdt, is een goed schilmes onmisbaar. Het Global GSF-33 is voorzien van een recht lemmet van 6 cm en een extra lang heft voor optimale grip tijdens het schillen. Met een totale lengte van 17,5 cm en een gewicht van slechts 85,5 gram ligt dit mes verrassend comfortabel in de hand.
Vakmanschap uit Japan
In lijn met de Japanse samurai-traditie worden de Global messen nog steeds met de hand gemaakt in de Yoshikin-fabriek in Niigata, Japan. Global is een zeer bekende naam in de messenwereld. De messen van Global zijn gemaakt van Cromovastaal en zijn extreem scherp – echte Japanse scherpte. Ze kenmerken zich door het karakteristieke uiterlijk en het lichte gewicht.
Materiaal en scherpte
Het mes is vervaardigd uit het door fabrikant Yoshikin gepatenteerde 'CROMOVA 18 Stainless Steel' – een staallegering van chroom, nikkel en koolstof met toevoeging van molybdeen en vanadium. Dit staal is gehard tot 56–58 Rockwell en dient te worden geslepen in een hoek van 17 graden. Die scherpe slijphoek zorgt ervoor dat het mes moeiteloos door fruit en groenten glijdt.
De GSF-serie: zwaarder heft voor extra comfort
Het grote verschil met de GS-serie is dat de GSF-messen een verzwaard heft hebben. Het handvat is iets groter en zwaarder, waardoor het mes beter in de hand ligt – speciaal ontworpen voor mensen met grotere handen. De kleine deukjes in het handvat zorgen voor een optimale grip, ook als het nat of vet is.
Onderhoud
Om zo lang mogelijk van uw mes te genieten, raden wij aan het altijd met de hand af te wassen en nooit in de vaatwasser te doen.
Specificaties
- Lemmetlengte: 6 cm
- Totale lengte: 17,5 cm
- Gewicht: 85,5 gram
- Materiaal: CROMOVA 18 roestvrij staal
- Slijphoek: 17 graden
- Hardheid: 56–58 Rockwell
- Geschikt voor rechts- én linkshandigen
